Groot was mijn verbazing over de hevige reactie van de Boerenbond over de invoering van Donderdag Veggiedag in het Vlaams provinciaal onderwijs. Het lijkt onwaarschijnlijk dat een subgroep van schoolkinderen door eenmaal in de week geen vlees te eten, de vleesindustrie in gevaar brengt. Te veel vlees eten doet het risico stijgen op hart-
en vaatziekten, de voornaamste doodsoorzaak bij volwassenen in ons land. Scholieren
laten proeven van lekker vegetarisch eten, hoort bij een verstandig
preventiebeleid. Bovendien erkent Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche al enige tijd dat we met zijn allen teveel vlees eten.

En zijn groenten trouwens niet meer afkomstig van de boer? Boeren hebben alle belang bij het promoten van gezonde, lokale groenten als culinair alternatief. Het is een schitterend initiatief van de provincie om leerlingen een gevarieerd dieet aan te bieden.

Het argument van de Boerenbond dat vegetariërs sojaburgers eten, snijdt natuurlijk geen hout. Het klopt dat de sojaproductie in Brazilië op een aantal vlakken niet duurzaam is. Die soja dient echter niet om vegetariërs te voeden, maar als veevoer. Koeien en varkens moeten ook eten. De Boerenbond haalt hiermee dus zelf een uitstekend extra argument aan voor een vegetarisch menu.